「糖質過剰」症候群~あらゆる病に共通する原因~ / 清水 泰行

 糖質過剰の問題を知り、減らすことの効用を実感するようになって7年がたつので、それなりにいろいろ知っているつもりだったが、それでも新しい驚きがたくさん。特にアルツハイマー症が糖質制限で改善するというのは新鮮だった。