三文銭、山形肉問屋センター

sakaba

　山形の夜。
doroyamada.hatenadiary.jp

　山形市は城の近くに駅があって繁華街もあるというレアケース。県庁所在地だと福井くらいか。

三文銭

　長く続いてそうな店に入ったけど、ハズレ。フロアのお二人(推定オーナー夫妻)がともに高齢ゆえのスキル低下を来してうまく機能してなくって、馬刺も通ってなかった。というか、オバちゃんにゆうて通ってた(聞こえてた)けど、オッチャンが隣の常連さんの分を通してなくて、そっちに持って行かれた。オッチャンに「馬刺出してよ」と怒られたキッチンの人(推定息子)がかわいそう。立地がいいのに空いていて、出張族主体の客層なのもむべなるかな。
　馬刺と牛スジの煮込み。煮込みは山形牛らいしいが、スジならあまりブランド関係ないかなと。ただ玉コンが入っているのはさすが山形やなと。
retty.me

山形肉問屋センター

　全国チェーン店のローカル偽装かと思ったけど、そうではなさそう。シロとナンコツ。カシラがないのは残念。

www.osyoushina.co.jp