「代謝」がわかれば身体がわかる / 大平万里

「代謝」がわかれば身体がわかる (光文社新書)

　私のような素人さんにとっては、リファレンス的に十分使える内容。代謝を知っている人には当たり前なのに、なぜ「脂肪を摂ってはいけない」「コレステロールを摂ってはいけない」とかいう間違いが医学会の常識となったのか、今となっては理解できない。
　巧みな例え話、私にはやや過剰に感じられたなあ。