ケトン体が人類を救う 糖質制限でなぜ健康になるのか / 宗田 哲男

ケトン体が人類を救う?糖質制限でなぜ健康になるのか? (光文社新書)

ケトン体が人類を救う?糖質制限でなぜ健康になるのか? (光文社新書)

 糖質制限に興味ある人には必読。「糖質制限の真実」とは違って、他の人も功績もしっかり書いているのが正直でいい。

 単に学問的な話だけではなく、学会発表した時のノンフィクションドキュメンタリー的な側面もある。